Ingredientes

• 850 ml de leche o bebida vegetal (o 1 l si usas café soluble)
• 150 ml de café fuerte o 25 g de café soluble instantáneo
• 90 g Maicena o almidón de maíz (reemplazable por 4 sobres de gelatina sin sabor hidratada previamente)
• 3 cucharadas de endulzante o 100 g de eritritol o azúcar

Paso a paso

1. Colocar la leche junto al resto de los ingredientes en una olla y mezclar o batir hasta que se disuelva todo.
2. Cocinar a fuego bajo medio sin dejar de revolver hasta que espese (unos 7 a 8 minutos aprox.)
3. Pasar al molde y refrigerar por unas 4 a 5 hs.
4. Si la hacés con gelatina sin sabor integrar bien el cacao y la leche. Calentar a fuego medio y agregar la gelatina hidratada y disuelta previamente. Mezclar bien y llevar al frío.