Ingredientes

• 1 remolacha
• 1 huevo
• 1 cucharada de edulcorante (o 3 cucharadas de azúcar o miel)
• 2 cucharadas de harina de avena (podes usar harina de almendras o integral, común o cualquiera sin tacc si la haces sin gluten)
• Opcional: 1 cucharada de proteína o leche en polvo
• 1 cucharada extra de la harina que uses
• 1 cucharada de cacao en polvo amargo
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• 1 cucharada de leche (usé vegetal)
• 1 cucharada de queso crema o yogur griego
• 1 cucharadita de edulcorante líquido (o a gusto)
• ¼ cucharadita de esencia de vainilla o ½ cucharadita de ralladura de naranja

Paso a paso

1. Cortar la remolacha en cubos así nomás no hace falta que queden parejos xq vamos a procesar todo.
2. Colocar la remolacha cruda en el vaso de la procesadora o licuadora y agregar el huevo, la harina, el edulcorante, polvo de hornear, cacao y un chorrito de leche.
3. Procesar todo, pasar la mezcla a una taza y llevar al microondas a potencia máxima x dos minutos.
4. Si no usas microondas hacelo en Airfryer a 200ºC x 5 a 6 min, o en Horno a 180ºC x 15 min o hasta que esté cocida en el centro. En molde aceitado de unos 10-12cm.
5. Desmoldar y cubrir con el frosting. Listo!
6. Si la querés hacer en tamaño grande multiplica x 4 las cantidades y usa un molde de unos 20cm de diámetro para compartir con quien quieras! Todos la van a amar!